焼き菓子レッスン フィナンシェ リーフパイ

 2022.03.28 ブログ
焼き菓子レッスン
フィナンシェ
リーフパイ
フィナンシェは💰金融家の意味、
金の延べ棒をかたどったお菓子です。
焦がしバターの上澄みの香りがいいところをたっぷり混ぜ込んでます。
金塊のように積み上げてみるとリッチな気分になりました😆
リーフパイは
練り込みパイ生地
不均一に練り込まれたバター🧈で
こんなふうに膨らみます。
細かい層が沢山あるので、サクサク食感です♪
ありがとうございました♪😊